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启东正宗酸菜鱼配料学习久福餐饮教

采购截止日期:长期有效

发布日期:2019-10-10 08:41:11

距离结束时间:长期有效(请联系我们)

  • 需求数量: 不限量
  • 所在地: 默认地区
  • 价格要求:面议
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采购清单

价格要求: 面议包装要求: 不限制所在地: 默认地区
采购单位:久福餐饮培训学校7联系人:田老师有效期至: 长期有效

产品详细说明

启东正宗酸菜鱼配料学习久福餐饮教

  再倒入酸菜翻炒几下。加适量。清水煮上;,7、趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清,生粉拌匀;,8、特色酸菜鱼,酸菜汤煮出味道后。可加适量盐调味,再把鱼骨和蛋黄放入(蛋黄煮出来好吃哦),煮至,颜色变白,鱼肉用筷子一插就过,表明煮好了;,9、把鱼骨和酸菜用漏勺捞起碗底,再把鱼片放入锅内煮好捞起鱼骨上,后再调下汤的咸淡。

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  5能的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等,酸菜鱼属四川菜系。以鲜草鱼为主料。配以四川泡菜煮制而,成,此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广,成菜肉质,汤酸香鲜美。微辣不腻;鱼片嫩黄。酸菜鱼流行于90年代初。在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。


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